Laporan KKL FKIP Akuntansi Universitas Galuh (Unigal) 2015

Gowongan Inn Hotel sebelum dilaksanakannya kunjungan

A. Latar Belakang Kegiatan

Indonesia merupakan negara yang mempunyai banyak penduduk . Yang mana beranekargam dalam hal pemenuhan kebutuhan, dan setiap  harinya membutuhkan berbagai macam konsumsi dikehidupannya. Ditangan para wirausahalah pemenuhan kebutuhan manusia dapat tercipta dan dapat dikonsumsi oleh penduduk Indonesia.

Beberapa wirausaha yang dijalankan terbilang sukses yang menjadi andalan Indonesia, bahkan sudah terkenal didunia ialah terletak di Yogyakarta dan Solo. Banyak perguruan tinggi yang melakukan kegiatan observasi di kawasan Yogyakarta-Solo, khususnya pada wirausaha Jejamuran, Madukismo, Sritex. Untuk itu FKIP AKUNTANSI UNIVERSITAS GALUH CIAMIS .mengadakan studi lapangan/kuliah kerja lapangan.

Berbagai objek kunjungan wirausaha sangatlah luar biasa dan memberikan inspirasi. Yaitu diantara Jejamuran yang mana wirausaha yang didirikan oleh Ratidjo Harjo Suwarno berupa berbagai macam olahan jamur yang sangat terkenal Yogjakarta. PT.Madukismo yaitu wirausaha berupa gula pasir dan spirtus yang menjadi wirausaha gula satu-satunya di yogjakarta yang menjadi tempat pembuka tenaga kerja diyogyakarta.Sritex adalah sebuah PT.yang yang terletak diSukoharjo yang mana didirikan oleh H.Lukminto yang bergerak dibidang tekstil (Pembuatan seragam Tentara ) dimana perusahaan ini merupakan perusahaan terbesar se-asia tenggara dibidang tekstil.Selain berkunjung kepada wirausaha – wirausaha yang ada di Yogyakarta-Solo, kami juga diberikan materi pedoman yaitu berupa seminar ekonomi syariah yang diselenggrakan di hotel yang disajikan oleh Sugeng Widodo ( Dosen UIN ) yang mana memberikan motivasi dan inspirasi pula bagi kami.

Berdasarkan hal-hal tersebut, penulis tertarik menjadikan Wirausaha Jejamuran,PT.Madukismo,PT.Sritex,serta Seminar Ekonomi Syariah sebagai pokok bahasan dalam laporan studi lapangan/kuliah kerja lapangan ini

B. Rumusan Masalah

     1.  Bagimana  wirausaha Jejamuran yang dijalankan oleh bapak Ratidjo Harjo Suwarno ?

     2.  Bagaimana wirausaha PT.Madukismo yang terletak diYogyakarta ?

     3.  Bagaimana wirausaha PT.Sritex yang didirikan oleh bapak H.Lukminto ?

     4.  Bagaimana pembahasan seminar ekonomi syariah yang dibawakan oleh bapak Sugeng Widodo?

    

C. Tujuan Penelitian

     1. Untuk mengetahui wirausaha jejamuran yang didirikan oleh bapak Ratidjo Harjo Suwarno

     2. Untuk mengetahui  wirausaha PT.Madokismo yang terletak di Yogyakarta.

      3.Untuk mengetahui wirausaha PT.Sritex yang didirikan oleh bapak H.Lukminto.

     4. Untuk mengetahui pembahasan seminar ekonomi syariah yang dibawakan oleh bapak Sugeng Widodo.

    

D. Manfaat Laporan

     1. Memberikan informasi tentang wirausaha Jejamuran yang didiriakan oleh bapak Ratidjo Harjo Suwarno.

     2. Memberikan informasi tentang PT.Madukismo yang terletak diYogyakarta.

     3. Memberikan informasi tentang PT.Sritex yang didirikan oleh bapak H.Lukminto

     4. Memberikan informasi tentang pembahasan seminar ekonomi syariah yang dibawakan oleh bapak Sugeng Widodo.

    

  

E. Gambaran Umum dari Instansi Tujuan KKL

1. Gambaran Umum Wirausaha Jejamuran

a.    Profil Perusahaan

Ruang masuk Jejamuran Resto

JeJamuran adalah sebuah resto yang unik dan satu-satunya rumah makan yang menawarkan aneka macam olahan makanan berbahan dasar jamur sekaligus tempat belajar bagaimana cara membudidaya berbagai jenis jamur. Rumah makan serba jamur ini hasil kolaborasi Bapak Ratidjo HS yang mempunyai bisnis pembibitan jamur dan istrinya Indaryati yang pandai memasak.

Sebenarnya Bapak Ratidjo HS dengan prinsipnya “ Tidak mau menjadi beban orang lain dimasa tua” telah berkecimpung dalam bidang budidaya jamur sejak tahun 1968 ketika ditugaskan membuat bibit jamur di Dieng. Namun pada tahun 1997, beliau memutuskan untuk keluar dari pekerjaan dan memulai usaha pembibitan jamur sendiri di Yogyakarta.

            Jamur yang dikembangkan oleh Bapak Ratidjo adalah jamur jenis umum seperti merang, tiram, kuping dan shitake. Sedangkan jenis lain yang cukup mahal harganya seperti jamur inoki, simeji, lingi, maytake, tiram warna biru, abu-abu, cokelat yang ditanam di media berbahan organik, kayu dan jerami yang mengandung unsur karbon (C) dalam bentuk karbohidrat dan nitrogen (N) dalam bentuk amonium.

Setelah berhasil mengembangkan aneka jenis jamur yang bermanfaat bagi kesehatan karena jamur merupakan makanan yang bisa mencegah segala macam penyakit seperti kanker, Bapak Ratidjo beserta istrinya membuka Jejamuran pada tahun 2007 yang semula hanya berjualan di depan rumah dengan mengandalkan tiga menu yaitu sate jamur, pepes jamur dan jamur goreng tepung.

 Selanjutnya usahanya berkembang pesat menjadi sebuah rumah makan dan muncul berbagai menu dari jamur seperti tongseng, telur dadar shitake, lumpia, jamur asam manis, jamur bakar, wedang jejamuran yang hingga kini mencapai 14 macam menu dengan menggunakan beragam jenis jamur yang dibudidayakan. Menu-menu yang unik, menarik dan bisa membujuk orang untuk mampir dan mencoba. Harganya sedikit bervariasi, Rumah makan ini buka dari jam 09.00-21.00

Rumah makan ini jika dirata-rata, dalam hari-hari biasa, sehari bisa menghabiskan sampai 700 kg jamur dengan jumlah pengunjung 100-150 0rang. Sedangkan pada akhir pekan atau pada musim liburan jumlahnya bisa sampai dua kali lipat. Rumah makan ini mempekerjakan 250 orang karyawan dan dengan berbekal resep tradisional keluarga, diharapkan jamur dapat menjadi menu alternatif yang dicintai keluarga.

Jejamuran resto terletak di Jejamuran, Niron, Pandowoharjo, Sleman, Yogyakarta, 55512 telpon 0274 868170. Dari arah kota Yogya kearah Magelang sampai dengan perempatan Beran Lor, kemudian belok kanan/ utara kira-kira 800 meter.

1. Struktur modal yang dikelola

Kunjungan ke tempat produksi jamur

Modal yang dikeluarkan  Bapak Rtidjo kurang dari Rp. 3.000.000,- ditambah 3.000 , beliau berpendapat bahwa segala sesuatu harus dimulai dari hal kecil terlebih dahulu supaya resikonya kecil pula. Lebih jelasnya beliau memaparkan bahwa apabila modal yang dikeluarkannya besar, maka penggunaan pada realitanya tidak sesuai dengan kenyataan, pembeliannya ngawur dan tidakterpakai semua. Selain itu dalam peralatan yang digunakan, beliau tidak membeli yang baru, tetapi menggunakan yang bekas dan masih layak pakai.

2. Jumlah SDM yang mengelola dan latar belakang pendidikan

Jumlah karyawan keseluruhan di Jejamuran sekitar 250 orang yang pada mulanya hanya 11 orang. Dan ketentuan umum dari kepegawaian Jejamuran adalah sbb:

1. Perusahaan ini berusaha membuka lapangan kerja untuk masyarakat sekitar khususnya ibu-ibu berumur lebih dari 25 tahun yang berstatus janda yang dianggap memiliki kinerja bagus dan dapat menjadi asset penting.
2. Pendidikan bukan patokan.
3. Tidak menggunakan handphone selama bekerja.
4. Diadakannya training selama empat tahun untuk melatih komunikasi dan kerjasama.
5. Omset sesuai kinerja.
6. Jaminan hari tua dan pendidikan.

3. Produk unggulan, Inovasi Produk dan Varian Produk

Beberapa menu yang ada di Jejamuarn dan beberapa yang menjadi unggulan: tongseng jamur (diantaranya jamur merang, kancing), tom yum jamur (aseli segar, kombinasi asam pedasnya enak), dadar jamur shitake, minum honey lime dan wedang jejamuran (unik dengan rasa pedas aneka rempah diantaranya cengkih, potongan empon-empon, dengan pengaduk batang sereh). Mmm berkesan, menjadi salah satu tempat singgah di Yogyakarta. Keberanian memilih jenis usaha berbeda, memadukan konsep tradisional dengan standar layanan nasional bagian dari keberhasilan hasil usaha jeJamuran.

Selain itu ada dalam bentuk kemasan kaleng:

Jamur Kaleng Stainless 170gram : 25.000
- Jamur Rendang
- Jamur Brongkos
- Jamur Sambal Goreng Kancing
- Jamur Gulai

Jamur Kaleng Plastik 40gram : 35.000
- Keripik Jamur Merang

Jamur Kaleng Plastik 100-150gram :
- Keripik Jamur Tiram
- Keripik Jamur Kancing
- Keripik Jamur Kuping

4. Strategi pemasaran dan Sistem Akuntansi Penjualan

Dalam strategi pemasaran sendiri, menurut pengalaman Bapak Ratidjo pada mulanya mengalami kendaladimana orang Indonesia tidak terbiasa untuk memakan jamur terkecuali setahun sekali dan sempat mengalami  kegagalan. Karena itu beliau mempunyai strategi “jemput bola” dengan penjualan produk jamur gratis dari rumah ke rumah supaya diterima dan dengan bermodal tanah yang dijadiknnya restoran seperti sekarang ini. Dalam marketing  Jejamuran tidak memasang iklam dalam promosinya, akan tetapi mengutamakan kedekatan antara karyawan dengan konsumen sehingga mendapat tanggapan positif  dan mendatangkan konsumen  lain.  Selain itu diJejamuran ada tempat terapi ikan yang menjadi magnet lainnnya.

Sistem akuntansi penjualan yang digunakan adalah sistem kas kecil dan besar, selain itu dalam kontrol keuangan dengan adanya bon supaya tidak ada penyimpangan juga ada keuangan khusus untuk produksi

5. Sistem Produksi, Pengadaan Bahan Baku dan tekhnologi yang digunakan

Pembibitan

Tempat Produksi Jamur di pabrik Jejamuran

Jejamuran memiliki usaha pembibitan yang cukup besar. Setiap 3 hari sekali bisa menghabiskan skeitar 5 kw baha baku berupa gabah, serbuk kayu, jagung, dll. Proses awal pembibitan dimulai dengan pencucian dan perebusan bahan baku selama 30 menit menggunakan pressure cooker atau panci. Lalu mencampurkan media tanam seperti serbuk kayu, gabah (kulit padi), dan berbagai macamnya dengan bibit jamur itu sendiri, kemudian bibit-bibit itu disimpan dalam pak – pak plastik yang diberi penutup. Media yang telah di fermentasi dimasukkan de dalam wadah plastik sambil dipadatkan. Selanjutnya dilakukan pengepressan agar kepadatan maksimal.

Media yang tadi telah dipres, dipasangkan cincin dan ditusuk menggunakan kayu yang nantinya berfungsi sebagai tempat bibit jamur yang akan ditanam. Kemudian setelah itu dipasangkan kapas dan ditutup. Fungsi tutup agar pada saat pengovenan atau proses sterilisasi, kapas tidak basah oleh uap air. Dan setelah itu media siap disterilkan.

Media dimasukkan ke dalam krat yang telah disediakan, dan disusun di dalam ruang oven. DI Jejamuran menggunakan ruang oven seluas sekitar 9 m². Setelah ruang oven penuh, pintu ditutup rapat agar tidak terjadi kebocoran. Kemudian api dinyalakan di bawah ketel uap, biarkan menyala terus sampai suhu di dalam oven mencapai 95ºC atau minimal waktu pengovenan 8 jam. Setelah suhu yang dibutuhkan tercapai, biarkan oven tetap tertutup selama 12 jam.

Lalu siapkan botol bibit F3 jamur dan peralatan pengduk bibit, lalu disterilkan menggunakan alkohol dan dibakar. Kemudian media jamur yang ada di dalam oven dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam ruangan inokulasi atau pembibitan. Setelah selesai, ruangan disterilkan. Sementara itu tangan dan pakaian petugas pembibit juga disterilkan dengan alkohol.

Bibit F3 jamur yang berada di dalam botol diaduk menggunakan alat pengaduk. Kemudian kapas media jamur dibuka selanjutnya bibit F3 dituang ke dalam media sampai penuh, diguncang dan langsung ditutup kembali. Pembibitan telah selesai dilakukan. Dan kemudian media dipindah ke ruang inkubasi.

Di Jejamuran terdapat laboratorium pembibitan yang letaknya  satu kompleks dengan restonya. Bibit yang siap pakai dapat digunakan untuk sekitar 30 baglog (jamur tiram). Bibit dijual dengan harga Rp 3000,00 per botolnya. Menurut pernyataan salah satu pegawai disana, pemesanan bibit saat ini sudah merambah ke luar Jawa, seperti Kalimantan dan Sulawesi. Jadi bisnis ini masih sangat bagus prospek kedepannya.

Kendala yang sering ditemui pada saat pembibitan jamur ialah keterbatasan alat dan keahlian dalam membuat bibit jamur. Biasanya yang menjadi produsen bibit jamur ialah kalangan akademisi yang memiliki pengetahuan “lebih” dibandingkan masyarakat umum, karena untuk menjadi produsen bibit jamur merupakan hal yang tidak mudah. Proses produksi bibit jamur memerlukan keahlian lebih. Selain itu proses pembibitan juga memerlukan alat yang cukup mahal yaitu autoklaf dan memerlukan laboratorium khusus sebagai tempat inkubasi bibit.

Apabila pembibitan dilakukan dengan asal-asalan, asal jadi, maka kualitas bibitnya tidak akan bagus dan akan kalah bersaing dengan produsen bibit yang lain. Hal inilah yang menjadi kendala bagi masyarakat untuk mencoba membibitkan jamurnya sendiri. Mereka takut gagal karena mereka pikir porses pembibitan merupakan proses yang rumit dan memerlukan modal yang besar. Padahal dengan sedikit kemauan belajar dan kreatifitas maka mereka juga bisa melakukan pembibitan jamur sendiri.

Beberapa jenis jamur yang sering dibudidayakan dan diolah menjadi makanan antara lain : jamur tiram, jamur kuping, jamur merang, jamur kancing, dll.

Budidaya jamur tiram memiliki beberapa keunggulan dan kemudahan dalam proses budidayanya sehingga dapat dikelola sebagai usaha sampingan ataupun usaha ekonomis skala kecil, menengah dan besar (Industri).

Hal lain yang penting adalah menjaga lingkungan pertumbuhan jamur tiram terbebas dari mikroba atau tumbuhan pengganggu lainnya.

Ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk melakukan budidaya jamur tiram ini, tahapan pemeliharaan atau penanaman jamur tiram meliputi persiapan sarana produksi dan tahapan budidaya jamur tiram. Tahapan ini merupakan proses budidaya jamur tiram dari mulai pembuatan media sampai proses pemanenan jamur tiram.

Ruangan Budidaya Jamur Tiram

Pada dasarnya bangunan bisa memanfaatkan ruangan yang ada dalam rumah, biasanya bangunan untuk budidaya Jamur Tiram bangunan jamur terdiri dari beberapa ruangan, diantaranya:

1. Ruang persiapan

Ruang persiapan adalah ruangan yang berfungsi untuk melakukan kegiatan Pengayakan, Pencampuran, Pewadahan, dan Sterilisasi.

2. Ruang Inokulasi

Ruang Inokulasi adalah ruangan yang berfungsi untuk menanam bibit pada media tanam, ruang ini harus mudah dibersihkan, tidak banyak ventilasi untuk menghindari kontaminasi (adanya mikroba lain).

3. Ruang Inkubasi

Ruangan ini memiliki fungsi untuk menumbuhkan miselium jamur pada media tanam yang sudah di inokulasi (Spawning). Kondisi ruangan diatur pada suhu 22 – 28 derajat dengan kelembaban 60% – 80%. Ruangan ini dilengkapi dengan rak-rak bambu untuk menempatkan media tanam dalam kantong plastic (baglog) yang sudah di inokulasi.

4. Ruang Penanaman

Ruang penanaman (growing) digunakan untuk menumbuhkan tubuh buah jamur. Ruangan ini dilengkapi juga dengan rak-rak penanaman dan alat penyemprot/pengabutan. Pengabutan berfungsi untuk menyiram dan mengatur suhu udara pada kondisi optimal 16 – 22 derajat C dengan kelembaban 80 – 90%.Peralatan yang digunakan pada budidaya jamur di antaranya, Mixer, cangkul, sekop, filler, botol, boiler, gerobak dorong, sendok bibit, centong. Jika ingin berhasil memang harus lengkap menyiapkan sarana produksinya.

Tahapan memproduksi jamur tiram :

1. Siapkan serbuk kayu gergajian albasia. Rendam selama 0-12 jam (bergantung pada spesies/strain serbuk kayu yang digunakan).

2. Tiriskan sampai tidak ada air, pada hari itu juga dengan mengunakan saringan kawat atau ayakan kawat.

3.  Membuat subtrat/media tumbuh, pada hari itu juga. Tambahkan 5-15 % bekatul atau polar (bergantung pada spesies/strain yang digunakan), 2% kapur (CaCO3), 2% gypsum (CaSO4) dan air bersih, diaduk merata, kadar air substrat 65%, pH 7.

4. Distribusikan kedalam baglog polipropilen pada hari itu juga. Padatkan dalam wadah tersebut, beri lubang bagian tengah, dipasang mulut cincin pralon, kemudian ditutup dengan kapas/kertas minyak.

5. Sterilisasi/pasteurisasi, satu hari kemudian. Simpan dalam kamar uap atau kukus dalam drum dengan suhu media di dalam baglog 95-120 derajat C selama 1-3 kali 8 jam bergantung pada jumlah substrat yang akan di pasteurisasi.

6. Inokulasi substrat dengan spawn di ruang inokulasi. Setelah suhu baglog substrat turun sampai suhu kamar, inokulasikan bibit pada substrat dalam laminar flow. Bibit 10-15gr/kg substrat.

7. Inkubasi baglog substrat (pertumbuhan miselium 15-30 hari). Rumah jamur/kubung/ruang inkubasi dijaga tetap kering dan bersih, suhu 22-28 derajat C tanpa cahaya.

8. Baglog substrat dibuka cincin dibuka (7-15 hari kemudian). Cara membuka berbeda-beda, tergantung jenis jamur kayu yang digunakan.

9. Baglog disusun di rak dalam rumah jamur (pertumbuhan jamur 10-15 hari kemudian, tumbuh pin head/bakal tumbuh buah). Bakal tumbuh buah tersebut disiram air bersih agar jamur tumbuh. Untuk jamur tiram, yang disiram rumah jamurnya. Untuk jamur kuping penyiraman langsung pada substrat sampai basah kuyup. Suhu rumah jamur 16-22 derajat C RH : 80-90 %.

10. Panen jamur tiram/kuping. Panen kurang dari 9 kali dalam waktu kurang dari 1,5 bulan tergantung cara pemeliharaan/penyiraman jamur dan kebersihan kubung. Atau sisa panen 2-5 kali seminggu.

Permasalahan yang sering timbul pada budidaya jamur antara lain baglog sulit keluar jamur pada awal pembukaan dan lamanya rentang antar panen pada baglog jamur. Penyebab pemasalahan ini bukan hanya pada petani yang membudidayakan baglog jamurnya, tapi juga pada proses pembuatan baglog jamur, yaitu pada petani penyedia baglog jamur.

Permasalahan yang disebabkan oleh pembudidaya baglog jamur yaitu karena rumah/kumbung jamur kurang ideal untuk pertumbuhan jamur. Bisa dikarenakan desain kumbung  jamur yang kurang tepat, antara lain:

1. Atap kumbung terlalu rendah, sehingga ruangan menjadi pengap/ sumuk dan akan mudah meningkatkan suhu ruangan. Artinya kondisi ruangan tidak memenuhi syarat tumbuh jamur.  Kecuali jika pendirian kumbung berada di bawah pohon yang teduh dan rindang.

2.Kumbung jamur terlalu gelap karena tertutup rapat tanpa sirkulasi, hal ini akan menghambat pertumbuhan pin head/ bakal jamur. Pada masa pertumbuhan jamur pada baglog, butuh pencahayaan sebesar 10-15 %. Bukan sinar matahari langsung yang masuk ke dalam kumbung.

Selain itu hama dan penyakit juga menjadi kendala yang cukup serius pada budidaya jamur. Hama yang sering menyerang jamur antara lain :

1.    Serangga

Lalat dan nyamuk merupakan serangga yang banyak terdapat dalam kumbung yang tidak dipelihara dengan baik. Serangga biasanya masuk bersamaan dengan keluar masuknya pekerja, melalui ventilasi, atau melalui lubang-lubang kecil yang tidak terdeteksi. Kondisi yang lembab ditambah dengan aroma substrat/media log sangat disukai serangga-serangga ini yang akhirnya berkembang biak di dalam kumbung. Serangga akan meletakkan telur-telurnya pada media baglog. Setelah menetas, larva-larva yang tumbuh akan memakan miselium dan tubuh buah jamur tiram sehingga batang jamur tiram berlubang-lubang dan pertumbuhan tubuh buah jamur tiram menjadi terganggu (keriput). Setelah memasuki fase dewasa aktif (terbang) Serangga akan berpindah ke media log jamur yang masih sehat dan berkembang biak. Demikian seterusnya sehingga dalam periode tertentu bisa menyebabkan kerusakan yang cukup besar. Selain itu, serangga juga biasa berperan sebagai vektor/pembawa penyakit/virus yang dapat mengganggu pertumbuhan jamur tiram.

Beberapa jenis serangga yang dapat menularkan hama-penyakit pada kumbung jamur diantaranya

·  Licoriella spp

·  Megaselia spp

·  Lepidocyrtus spp

Pencegahan terhadap serangan – serangga ini dapat dilakukan dengan cara memasang kawat kasa berukuran kecil pada bagian ventilasi dan memasang plastik bening pada bagian luar pintu untuk membiaskan cahaya sehingga serangga cenderung menghindar dan menjauh dari kumbung. Bila upaya ini masih kurang, maka dapat dilakukan upaya pengendalian serangga dengan cara memasang perangkap serangga di dalam kumbung berupa lem yang dioleskan secara merata pada lembaran kertas/plastik berwarna kuning.

2. Laba-laba

Laba-laba dapat memakan miselium dan tubuh buah jamur tiram. Selain itu, laba-laba juga dapat menyebarkan spora jamur pengganggu. Pencegahan dapat dilakukan dengan menebarkan serbuk kapur pada permukaan lantai dan dinding kumbung. Jika terdapat sarang laba-laba (biasanya terdapat di sela-sela baglog) maka harus segera dimusnahkan.

3. Cacing

Hama cacing ini biasanya memakan miselium sehingga dapat mengakibatkan jamur tidak tumbuh sama sekali/gagal tumbuh. Hama cacing sangat kecil (±1 mm) dan dapat berkembang biak dengan cepat. Pencegahan hama cacing dapat dilakukan melakukan proses sterilisasi dengan sempurna sehingga telur-telur cacing mati.

4. Siput

Ruang kumbung yang tidak bersih dan lantai kumbung yang kotor dan becek seringkali mengundang kedatangan siput. Siput akan memakan tubuh buah jamur tiram yang baru tumbuh sehingga pertumbuhan jamur tiram menjadi tidak optimal/rusak. Salah satu cara alami untuk mencegah ataupun mengatasi serangan siput ialah dengan menyemprot lantai kumbung dan rak dengan ekstrak jarak pagar.

5. Rayap

Mendeteksi kehadiran rayap relatif sulit dilakukan. Biasanya kita baru menyadari kehadiran rayap setelah melihat kerusakan yang ditimbulkannya. Rayap memakan zat yang terkandung di dalam kayu yaitu selulosa. Zat ini juga terdapat dalam media baglog jamur tiram sehingga kemungkinan kerusakan baglog juga cukup besar. Cara sederhana ialah dengan menyemprotkan zat kimia anti rayap. Cara alami yang bisa diupayakan yaitu dengan menggunakan ekstrak sereh yang disemprotkan ke bagian tanah atau bagian kumbung yang terkena serangan.

6. Bentuk kerja sama yang ada dalam perusahaan

Dalam usaha Jejamuran ini komunikasi dan kerjasama tim sangatlah penting, dan perusahaan ini menggunakan manajemen keluarga dimana masing masing anggota meiliki peran tersendiri, tak tanggung-tanggung juga untuk karyawannya demi pengembangan jamur dikirim ke luar negeri untuk melaksanakan pendidikan, misanya ke Belgia.  Selain itu kurang lebih tiga bulan sekali melakukan pertemuan atau rapat untuk evaluasi juga pemecahan masalah kalau ada.

2. PT. MADU BARU PG-PS MADUKISMO

Kunjungan ke PT. Madubaru PG-PS Maduksimo

PT.Madu baru pg – ps madukismo ini perusahaan yang bergerak di bidang Gula dan Spirtus Yang didirikan pada tanggal 14 Juni 1955 di desa Padokan Tirtonirmolo,55181,Kasihan Bantul.Didirikan oleh Sri Sultan hamengkubuono IX.

Pabrik Gula madukismo adalah satu – satunya Pabrik Gula dan Spirtus di Provinsi Yogyakarta.Perusahaan ini merupakan bentuk dari perseroan terbatas (PT) yang diberi nama PT.Madu baru, yang kemudian di bagi menjadi dua pabrik yaitu pabrik Gula (PG Madukismo) dan pabrik Alkohol / Spirtus (PS.Madukismo).

Pabrik Gula madukismo terdiri atas :

1.    Pabrik Gula

2.    MK Istimewa

3.    Pabrik Alkohol

4.    Argowisata Kereta

5.    Gedung Madukismo

6.    Wisma Tamu

7.    Wisma Kepodhang Kaliurang

Pada saat kami berkunjung di Pabrik gula madukismo,Kami di sambut dengan nuansa era industri dengan bangunan yang besar serta berusia tua dengan halaman luas,Mesin-mesin kuno serta rel – rel kereta yang menjadi jalan kereta pengangkut tebu.

Kami juga bisa merasakan nuansa perjalanan dengan kereta seperti kembali ke masa lampau. Kereta tersebut akan mengantar menuju arel pabrik melewati rel – rel tua dan perkebunan yang ada di areal pabrik.

Setelah turun dari Kereta, Kami dapat langsung menuju lokasi Pabrik Gula madukismo. Pada bulan – bulan tertentu,Pengunjung dapat melihat produksi gula melewati tahap pemerahan nira untuk mendapatkan sari gula,pemurnian nira dengan sulfitasi,penguapan nira,kristalisasi,puteran gula dan pengemasan.Namun pada saat kami berkunjung kesana pabrik gula ini tidak sedang berproduksi.

Untuk selanjutnya setelah menuju lokasi pabrik Gula Madukismo dan keluar dari pabrim tersebut,dapat juga di temui Pabrik Spirtus Madukismo yang terletak di sebelah barat pabrik Gula.Proses pembuatan spirtus ini meliputi tahap pengenceran bahan baku,pergian atau fermentasi dan penyulingan.Spirtus dan produk alkohol yang di hasilkan oleh pabrik ini diolah dari tetes tebu,Hasil samping produksi gula.Adapun Kadar alkoholnya yaitu 95 % dan digunakan untuk kebutuhan kosmetik dan farmasi.Dan rencananya akan menaikan kadar alkohol menjadi 99,5 % dipergunakan untuk Bio Energi.

Pada PT.Madu Baru ini terdapat 4500 tenaga kerja, karyawan tetap sebanyak 420 dan kurang lebih 3500 orang tenaga kerja bekerja di lahan perkebunan, sisanya karyawan kontrak atau produksi. Setiap Panen di lakukan pada 8 bulan sekali,dan setiap hari memproduksi 3500 ton tebu.  Sebelum pemprosesan tebu di bawa oleh truk – truk dan dilihat dengan alat hendicometer untuk dapat mengetahui kadar gula lalu tebu di pindahkan ke lori untuk melanjutkan pemrosesan. Serta pemasaran terdapat di daerah yogyakarta dan sekitarnya. Adapun manfaat dari ampar tebu yaitu untuk pembangkit tenaga listrik.

   Hasil penelitian pada PT.Madu Baru dari segi manajemen pemasaran yaitu:

1.    Periklanan

2.    Promosi yang dilakukan PT.Madubaru melalui pasar murah dan pameran yang diadakan didaerah Bantul.

3.    Sales

4.    Dan menjadi sponsor pada tiap acara untuk mengenalkan produk.

3. PT. Sri Rezeki Isman Tbk (SRITEX)

Kunjungan Ke PT. Sritex, Solo

1)      Profil Perusahaan

a.       Sejarah Berdirinya PT. Sri Rezeki Isman

SRITEX memulai usaha dari sebuah usaha dagang bernama “Sriredjeki” yang didirikan oleh H.M Lukminto pada tahun 1966 di Pasar Klewer, Solo-Jawa Tengah. Di tahun 1968, usaha dagang kecil ini berkembang pesat dan memproduksi kain kelantang dan celup di pabrik pertamanya di Solo pada tahun 1968. Sritex mengembangkan kapasitas produksinya di tahun 1982 dengan menambah fasilitas pemintalan dan penenunan. Dengan mengandalkan usaha untuk selalu melakukan inovasi, PT. Sri Redjeki (Sritex) mengembangkan dirinya  dari industry tradisional menjadi sebuah industry tekstil-garmen teritegrasi yang mengaplikasikan teknologi dan mesin produksi tercanggih.

SRITEX dalam operasinya semakin berkembang hingga saat ini perusahaan textil ini telah memiliki 25.000 orang karyawan dan beroperasi di atas lahan  seluas 130 hektar.

Kapasitas produksi Sritex tidak hanya terbatas pada produk seragam militer. Sritex memproduksi perlengkapan militer untuk negara-negara di seluruh penjuru dunia. Prestasi PT SRITEX tidak hanya meliputi aspek bisnis semata. Sritex telah empat kali memperoleh penghargaan dari Museum Rekor Indonesia (MURI) atas prestasinya di beberapa kategori berikut:

·           Penyelenggaraan Upacara Bendera dengan jumlah partisipan terbanyak (1995) dan sebagai perusahaan yang paling rutin mengadakan upacara bendera setiap bulan di tanggal 17

·           Mendesain lebih dari 300.000 motif kain

·           Memproduksi seragam militer untuk 16 negara

b.      Visi dan Misi Perusahaan

Visi :

Menjadi produsen tekstil dan garmen terbesar , yang paling terkemuka dan terpercaya  secara global.

Misi :

·               Menggunakan teknologi moderen yang mampu menghasilkan produk dan layanan berkualitas tinggi untuk memenuhi berbagai kebutuhan klien.

·               Menjadi sebuah perusahaan yang berorientasi kepada keuntungan dan pertumbuhan bagi para pemangku kepentingan.

·               Menciptakan lingkungan tenaga kerja yang kondusif dan efektif dengan cara membangun budaya perusahaan yang selalu berusaha keras dalam mengembangkan diri dan integrasi yang bersinergi.

·               Memberikan kontribusi dalam pengembangan bidang ekonomi dan sosial bagi masyarakat sekitar.

2)      Sistem Produksi, Pengadaan Bahan Baku dan Teknologi yang Digunakan

Sritex terdiri dari dua divisi, yaitu divisi textil dan divisi garment. Divisi textile terdiri dari spinning atau pemintalan, weaving atau penenunan, dyeing/finishing atau pewarnaan.

Divisi garmaent atau konveksi terdiri dari dua divisi yaitu fashion dan uniform.

Sritex telah berhasil memproduksi seragam militer dengan spesifikasi anti air, anti infra merah, anti serangga dan anti radiasi nuklir yang telah digunakan lebih dari 30 negara.

3)      Bentuk-bentuk Kerjasama yang ada dalam Perusahaan

Sritex merupakan partner resmi di Eropa yang dipilih NATO untuk memproduksi seragam militer beberapa negara anggotanya antara lain Jerman, Swedia, Austria dan Norwegia.

Selama bertahun-tahun hingga saat ini Sritex telah dipercaya untuk memproduksi berbagai seragam dinas TNI dan POLRI.

Pabrik PT. Sritex

F.Diskripsi Pelaksanaan Program

 A. Pelaksanaan

     1. Waktu Pelaksanaan

                Penulis melaksanakan studi lapangan/kuliah kerja lapangan ke Yogyakarta- Solo pada tanggal 09-10 Desember 2015.

     2. Obyek Penelitian

                Dalam penyusunan laporan hasil studi lapangan/kuliah kerja lapangan ke Yogyakarta –Solo ini penulis melakukan peneltian pada wirausaha ke Yogyakarta – Solo yaitu Wirausaha Jejamuran, Wirausaha PT.Madu Baru, Wirausaha PT.Sritex , dan Seminar Ekonomi Syariah.

G. Kesimpulan dan Saran Kegiatan

     A. Kesimpulan

         1. Wirausaha Jejamuran merupakan wirausaha jamur terbesar yang terteletak diYogyakarta yang didirikan oleh Ratidjo Harjo Suwarno.

         2. Wirausaha PT. Modukismo merupakan wirausaha yang bergerak dibidang gula pasir dan spirtus yang merupakan satu-satunya yang terletak diYogyakarta.

        3. Wirausaha PT.Sritex merupakan PT.Textil terbesar se-Asia yang mana terkenal diseluruh dunia yang terletak Sukarjo,solo,Indonesia

        4. Bahwa pencatatan ekomomi syariah banyak yang tidak sesuai dengan ketentuan syariah yang ada dan telah disyahkan.

B. Saran

     Dari kunjungan studi lapangan yang telah penulis laksanakan, penulis menyampaikan saran bagi semua pihak yang terkait, sebagai berikut :

    1.  Untuk kunjungan tempat studi lapangan hendaknya waktu diperpanjang, supaya mahasiswa dapat memperoleh banyak informasi.

    2.  Wirausaha Jejamuran ,PT. Modukismo, PT. Sritex sebaiknya terus dilakukan sebagai kunjungan studi lapangan, karena wirausaha tersebut sangat memberikan inspirasi dan motivasi

       3. Bagi para pengunjung sebaiknya membawa kamera untuk mengabadikan                       berbagai dokumen / data dari wiarausaha yang dikunjungi.

 Demikian laporan ini telah selesai penulis buat. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri maupun pembaca yang budiman.